ROTE-BETE-SMOTHIE (reich an Eisen und Vitamin E)

Für ca 2 Gläser: 100 g Rote Bete (vakuumiert) | 150 g Himbeeren | 20 g Ingwer | 2 EL Chiasamen | ½ TL Zimt | 200 ml Buttermilch |150 ml Wasser

Rote Bete und Ingwer fein würfeln und mit den restlichen Zutaten pürieren. Wem es zu dickflüssig ist, der mischt noch etwas mehr Wasser bei.

MINZE-KIWI-SHAKE (reich an Vitamin K)

Für ca 2 Gläser: 2 Kiwis | 2 kleine reife Birnen (ca 250 g) | ½ reife Avocado | 50 g junger Spinat | ein paar Minzblätter | 1 TL Matchapulver | 2 EL Zitronensaft | 1 TL Hanföl | 2 TL Honig | 350 ml Wasser Die Kiwis, Birnen und Avocado fein würfeln, zusammen mit den restlichen Zutaten pürieren.

Ingwer ist ein absoluter Booster des Immunsystems. Gerade in dieser Zeit ist es wichtig, das Immunsystem zu stärken: Viren und Bakterien haben Hochsaison. Aber auch gegen Entzündungen und Übelkeit ist es eine wahre Wunderwaffe.

INGWER-Infusions

Ingwer-Apfel-Infusion (reich an Vitamin C)

Für ca 5 Portionen: 50 g Ingwer | 20 g Kurkumawurzel |1 säuerlicher Apfel (ca 125 g) | Saft von 2 Zitronen | 50 ml Wasser

Apfel, Ingwer und Kurkumawurzel fein würfeln und mit dem Zitronensaft und dem Wasser pürieren.  Hält sich gekühlt bis zu 5 Tagen.

Möhren-Ingwer-Infusion (reich an Beta-Carotin)

Für ca 5 Portionen: 50 g Ingwer | 1 Möhre oder 75 ml Möhrensaft | 200ml Saft von Orangen.

Ingwer und Möhren schälen und fein würfeln und mit dem Orangensaft pürieren. Hält sich bis zu 5 Tagen.